講師:佐藤 宏美 氏

令和6年度第32回目の「ふくしまの今を語る人」講演会は、大阪府松原市で「福島の食と農の誇りを取り戻すために 青空市場GoodDayMarketの挑戦」というテーマで実施しました。
日本文化を学ぶために、京都の料理屋に就職。働くなかで、福島の桃の方がおいしい、父親がとった山菜の方がおいしいなど、福島県の食材がおいしいことに気づいた
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しかし、震災が起きて福島県産のものは避けられるようになり、今まで食べていたものを全否定された気分になった。そこで福島県に戻り、農家さんに話を聞き農家さん達を応援することに決め、GoodDayMarketを立ち上げた。
たくさんの人に農業に興味をもってもらい、農業体験できるプログラムや、福島の農作物に誇りをもってもらえるような取り組みを行い、美食の街福島になってほしいと思っている。
現在は肥料も農薬も使わずに農作業を行う取り組みもしており、お米ができるまでの過程を一から勉強して広める活動をしている
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この取り組みを行う中で、田んぼに集まる生き物や虫、食物連鎖を見ることが楽しみとなり、地元の幼稚園児
👦👧に田んぼのお手伝いをしてもらうなどの活動も行っている。と、お話いただきました
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