講師：佐藤 宏美 氏
今回のテーマは、『ふくしまの食と安全～作る人と買う人をつなぐ青空市場～』というもので、埼玉県上尾市で実施しました。
震災後、福島に戻り食と農にかかわる仕事がしたいと思い、帰福。農家の思いに触れ、様々な努力・取り組みを目の当たりにし、一方で耕作放棄地の拡大が気になる。地域の方に農業に興味をもって欲しいと考え「Good Day Market」（福島駅前での青空市場）を立ち上げ8年目になる。無農薬無肥料の米作りなどにも挑戦し、今後も有機栽培の野菜を使う総菜づくりや、動物や植物にも優しい農業、農業の楽しさを伝える取り組みなどをしていきたいとおっしゃっていました
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講演会の中では、次のような質疑応答が行われました。
★埼玉県の小川町は有機農業が盛んで、若い人が移住し取り組んでいる。福島でもそうか？
A. 福島でも取り組む仲間が増えてきている。
★放射能が気になる。風評という言葉を使うことが心配につながっているのではないかと思う。
A. 販売するものは測定している。継続して発信していく。
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